カジキマグロの梅わさび焼き

かじきに塩コショウをし、10分ほどおく。

タレを作る。梅干し（刻む）、しょうゆ、みりん、水を混ぜ、鍋に入れ火をかけ煮詰める。

野菜はレタス、紫キャベツは千切り、水菜は5ｃｍ、貝割れは半分に切っておく。

4が焼けたらわさびを薄く伸ばして乗せ、３の野菜を乗せ、2のタレをかける。