オレンジピールとコアントローのケーキ
天谷鳥
作り方
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2
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バターをクリーム状になるまで泡立て器で混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
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3
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溶いた卵とバニラエッセンスを入れてよく混ぜる。
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4
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オレンジピールとコアントローを入れて軽く混ぜる。
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5
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ゴムベラに持ち替えて、粉を入れてサックリ混ぜる。
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6
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バター(分量外)を塗った型に、気泡が入らないよう気を付けながら生地を入れてる。中心に向かって少し窪ませる。
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7
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少し持ち上げ落とし、空気を抜いたら180℃のオーブンで30〜40分焼く。
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8
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焼き上がったら、熱いうちにコアントロー(分量外)を染み込ませるように塗る。
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コツ・ポイント
粉を入れたら手早く混ぜる。空気を抜いてから焼く。
このレシピの生い立ち
オレンジピールが使いたくて…
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天谷鳥
