★がめ煮(筑前煮)★の画像

Description

福岡の郷土料理です。お祝い事やお正月の時は、かかせないものです。

材料

鶏もも
蓮根
竹の子
ごぼう
こんにゃく
人参
干し椎茸
里芋
醤油
みりん
砂糖

作り方

  1. 1

    根菜類は乱切り、鶏肉と戻した椎茸は一口大、こんにゃくは手でちぎる

  2. 2

    鶏肉を炒め、火が通ったら取り出す

  3. 3

    こんにゃくを炒め、里芋以外の根菜類と椎茸を入れて炒める

  4. 4

    だし汁・醤油・みりん・酒・砂糖で煮込み、途中で里芋と鶏肉を入れる

  5. 5

    煮えたらお皿に盛り付け、きぬさやなど緑モノを添える

コツ・ポイント

http://yaplog.jp/smisaki/ こちらで毎日のオトナゴハンと離乳食を画像&レシピ付きで紹介してます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 219324 公開日 : 05/10/04 更新日 : 05/10/04

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