金山寺みそがミソ!?揚げなすのおつまみ♡

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Description

とっても簡単にできる揚げなすのおつまみ。
金山寺みそがいい味出してます♡

材料 (2~3人分)

2本
2~4枚
1/2本
金山寺みそ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    なすは縦半分に切れ目を入れます。
    ※全部(下まで)切らないで下さいね。

  2. 2

    写真

    180℃に熱した油で素揚げします。
    揚がったら油をきり、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。

  3. 3

    写真

    ②のなすを開いて金山寺みそをぬり、しその葉と輪切り(少し厚め)にしたきゅうりをのせてはさみます。

  4. 4

    写真

    食べやすい大きさに切って召し上がれ♡

コツ・ポイント

おもてなしのおつまみで毎回作ります。簡単だし、みんな美味しいと言ってくれます♪
なすはいろいろな大きさがあるけど、私は小ぶりのなすを使います。長なすだと見た目が可愛くない気がして・・・
なすが大きめだったらしその葉は2枚入れて下さいね。

このレシピの生い立ち

友達がどこかのお店で食べて美味しかったと言っていたのを再現してみました。
とても美味しくて、それ以来スーパーで小ぶりのなすを見つけると食べたくなります(笑)
きゅうりにつけて食べる時にしか出番のなかった金山寺みその使い道が増えました。
レシピID : 2193306 公開日 : 13/05/18 更新日 : 13/05/18

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