甘酢あん〜肉系に〜♡(o˘◡˘o)♡
もぐもぐ人
作り方
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材料です…
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お好みの熱々お肉を用意なさって下さいね…
こちらは肉団子を蒸したものです。
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お肉を熱々にしている間に…甘酢あん作りです。
耐熱容器に調味液の調味料を全て入れ〜
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上白糖が溶けるくらいにレンジで軽く温めます…
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温まったら泡立て器で混ぜ〜
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フライパンに入れ加熱します…
沸騰までの間に〜
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トロミ材料の水と片栗粉を準備しておきます。
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沸騰してから〜
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水溶き片栗粉を一気に入れ〜
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トロミがついたかなぁ〜くらいまで…あっという間…ダマにならないよう〜焦げないよう〜フライパンを傷つけないよう〜まぜまぜ…
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タイミングを見計らって…
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熱々お肉を入れ煮崩れしないよう気をつけながら〜サッと混ぜます。
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お弁当にいれました…
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仕上げに…スプーンですくったあんをかけます♡
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3〜6の過程は…フライパンが空いていれば直にフライパンで…後片付けが楽ですし,上白糖は直ぐに溶けますョ。
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ウチはお弁当作りの為,フライパンに余裕無しなので…苦笑！
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MyレシピID:2228732の甘酢あんを使い易くする為に単独レシピにしました。
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追記:酢鶏の餡にしても美味でした。
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コツ・ポイント
なにもありませんが…すっぱ好みのお味ですので,ご自分のお好み味に調整なさって下さいね〜。
このレシピの生い立ち
相当昔から使っているレシピの覚書きがついにボロボロに（料理本か料理カードかテレビか…今となっては不明…を作りやすいよう切りのいい分量に若干手を加えたメモ書き）…このレシピ大好き家人への覚書きに残しておかねばと思い…≠(‾～‾ ) ﾓｸﾞ
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