Dearパパ 大人のための味噌そぼろご飯
Description
干ししいたけと味噌の香りの相乗効果で、食欲倍増。豆板醤のピリ辛味で、大人向けの味に。冷めてもおいしいので、お弁当にぜひ。
材料
(4人分)
■
いり卵
2個
塩
一つまみ
■
味噌そぼろ
大さじ1
味噌
大さじ1
醤油
大さじ1
三温糖
大さじ1
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2
生姜(すりおろし)
少々
200g
50g
4杯
作り方
コツ・ポイント
いり卵、そぼろの順に作れば、フライパンを洗わずに作れるので、一手間省けます。
卵もそぼろも、とにかくよくかき混ぜ、ぽろぽろのします。共に、冷たい状態からよくかき混ぜるとだまになりにくいです。
卵もそぼろも、とにかくよくかき混ぜ、ぽろぽろのします。共に、冷たい状態からよくかき混ぜるとだまになりにくいです。
このレシピの生い立ち
ピリ辛としいたけの香りで、いつものそぼろを大人味に。お味噌が入るので、こってりした仕上がり。
いつもは殺風景なお弁当を持っているパパが、このお弁当にはびっくりしたようで、「今日何の日?何か欲しいの?」と。たまにはこんなお弁当もいいかな。
いつもは殺風景なお弁当を持っているパパが、このお弁当にはびっくりしたようで、「今日何の日?何か欲しいの?」と。たまにはこんなお弁当もいいかな。