旬を食す～新玉ねぎと厚揚げの甘じょっぱ～

厚揚げは湯通しして大きめの1口大に切ります。新玉ねぎはくし型に切ります。★の調味料をあわせておきます。

フライパンに少し大めの油を熱し、強火で厚揚げと新玉ねぎを炒めていきます。

厚揚げがこんがり、新玉ねぎが透明になってきたら★の調味料を加えます。

出来立ては炒め物の感じですが、時間がたてば玉ねぎから水分が出ます。それはそれで煮物のようでおいしいです。