[減塩][ベジ] あらめ煮
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cayococo
作り方
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1
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あらめをさっと洗ってから指定の時間（今回は20分）水につけてもどす。
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2
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1のあらめと◉をごま油でいため、好みの柔らかさになるまでだし汁で煮る。煮詰まるようであれば適宜、水を差す。
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3
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◆を入れて味を調え、すりごまを振ったら完成。
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4
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※1食50gあたり、
50kcal / 塩0.7g。
全量だと650g、
611kcal / 塩8.6g。
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5
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※オススメの食べ方、あらめサンド。かりっかりのトーストにたっぷりのあらめ煮、豆乳マヨネーズ。大きな口で、がぶり！美味！
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コツ・ポイント
ずぅっと目分量で作っていた煮物を、減塩食のため母がきちんと計って製作。食べ馴染んだ我が家のお惣菜は、甘めでほっこり懐かしい味わい。多少塩味が薄くなっても、やっぱり美味しい、おふくろの味♪
このレシピの生い立ち
一日あたり、カロリー1,500kcal、塩分6g。
基本構成は、ご飯＋主菜＋副菜１＋副菜２。朝と夜には汁物を。
女子栄養大学出版部「塩分一日６ｇの健康献立」を参考に、糖尿病による心臓病の老人が、楽しく美味しく食べられるメニューを試行錯誤中。
基本構成は、ご飯＋主菜＋副菜１＋副菜２。朝と夜には汁物を。
女子栄養大学出版部「塩分一日６ｇの健康献立」を参考に、糖尿病による心臓病の老人が、楽しく美味しく食べられるメニューを試行錯誤中。
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