スナップエンドウとヤーコンのお味噌汁

スナップエンドウは、筋を取り、洗って、半分に切る。人参、ヤーコンは短冊切りにしておく。ヤーコンは、水に浸けておく。

鍋に水を入れ、人参を入れ、お湯が沸いてきたら、スナップエンドウ、ヤーコン、玉ねぎ氷、えのき氷を入れて、しばらく煮る。

材料が柔らかくなったら、味噌を入れ、味を見て、昆布茶を入れ、味を調整する。