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☆新生姜☆☆佃煮

☆新生姜☆☆佃煮の画像

Description

透明感があって、辛味も若々しい！ 新生姜（大ショウガ）です。

材料

新生姜（大生姜）
150ｇ
●醤油
大さじ３
●砂糖
大さじ３
●みりん
大さじ３
●酒
大さじ３
お好みで、だし（うまみ）
少し

作り方

  1. 1

    写真

    大生姜をスライスして→千切り→ミジン切り

  2. 2

    写真

    鍋に生姜と●の調味料を入れて加熱

  3. 3

    写真

    ときどきかき回し、汁がすこし残るくらいで、完成

  4. 4

  5. 5

    写真

    →大根の間引き菜と炒めて、砂糖と醤油で

  6. 6

    写真

    →蒸したポテトの上にトッピング

  7. 7

    写真

    →おこわ（タコめし）に混ぜました

  8. 8

    写真

    春菊と一緒に天ぷらに

コツ・ポイント

▲毎年この１０倍以上は作ります。冷蔵、冷凍OK！

▲そのまま箸休めに。卵焼き、煮物、生姜ごはん、その他なんでも入れて調理します。（生生姜を入れるのと比べてください）

▲冷凍生姜でつくったもの→参考レシピレシピID : 2172624

このレシピの生い立ち

▲生姜がたくさん採れて、その保存法を試してできた一品。

▲「新・大生姜」の路地ものは９月下旬～道の駅などにでています。
レシピID : 2195459 公開日 : 13/04/26 更新日 : 13/11/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2015年11月3日
写真
ふたごママちゃん
〈間引き菜とちりめん〉を作る為♪前回は煮魚の生姜を使用(^-^)

ふたごママちゃんさん生姜っておいしいですね～♪私、常食です☆

2013年11月10日
写真
さましょう
大量に貰った新生姜の消費に!!仕上げにハチミツを少し足しました♪

ハチミツ私も足してみます☆作って下さって有難うございます！

2013年9月28日
写真
叉夜。
生姜好きなのでご飯のお供にも、隠し味にも使えておいしいかったです

わたしも大好きです♡ 作って下さってありがとうございます！

2013年9月25日
写真
Ｆスイーツ
生姜が好きです。これで3回目、今回はスライスにしてみました。

おいしそうです♡ 私も作ろっと(*^ｰ^*)れぽありがとう！

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いいかげん減塩料理
☆新生姜☆☆佃煮
by いいかげん減塩料理