バナナブレッド
Mii☆18
作り方
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1
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バター,卵は室温に戻しておく。
バナナは潰してブランデーをかけておく。
粉類はふるい合わせておく。
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2
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ボウルにバターを入れハンドミキサー中速でクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加え低速で白っぽくふわっとするまで混ぜる。
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3
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卵を3〜4回に分けて加え,低速でその都度よく混ぜる。
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4
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ゴムベラに持ち替えバナナ+ブランデーを加えかるく混ぜる。
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5
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粉類を加え切るようにさっくりと混ぜたら,紙を敷いた型に生地を流し込む。
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6
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180℃に予熱したオーブンで35〜40分焼く。15分程焼いたら一度オーブンをあけ,ナイフで中央に切れ込みを入れる。
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7
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焼きあがったら型にいれたまま冷まし,粗熱がとれたら型から外す。
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コツ・ポイント
焼き時間は,35分だと翌日以降も比較的ふわふわめで40分だと日が経つとよりしっとりめになります。
このレシピの生い立ち
シンプルなパウンドケーキにバナナを加えればバナナブレッドになるのかなぁと思い,粉類などのベストな配合を試行錯誤しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
