大根の間引き菜（大根の葉）とちりめん❖
いいかげん減塩料理
作り方
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1
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大根の間引き菜（大根の葉）は、さっとゆでて、細かく刻んで（７ｍｍくらい）、ゆっくりとぎゅーっとしぼります。
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2
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しらす・ちりめんジャコはそのままでＯＫですが、ここでは酒戻しちりめんを使ってみます（レシピID : 2223517）
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3
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鍋かフライパンにごま油を引き、大根菜を炒め、じゃこを炒め、▲で調味する
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4
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煎りゴマをふってできあがり
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5
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葉を食べる大根を収穫しました→
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6
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ゆでるとき輪ゴムで束ねたままです→
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7
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↑こんなカンジで、きれいに切れます
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8
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できあがりました♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
▲これは、昔、知人におしえてもらいました。
▲大根の間引き菜（大根の葉）がおいしく食べられるレシピだとおもいます。
●あまりに美味しいので、毎年、間引き菜だけでは足らず、今年はこのために大根を蒔きました！「大根菜」というのも蒔きました。
▲大根の間引き菜（大根の葉）がおいしく食べられるレシピだとおもいます。
●あまりに美味しいので、毎年、間引き菜だけでは足らず、今年はこのために大根を蒔きました！「大根菜」というのも蒔きました。
いいかげん減塩料理
