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たっぷりのお湯でパスタを時間通りに湯がきはじめる。
キャベツは大きめの乱切りにし、ナスは5ミリ幅の半月切り、ニンニクはみじん切りにする。
あたためたフライパンに豚肉を広げながらいれ、カリカリに焼いていく。
豚肉が焼けたらそのフライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクを香りが立つまで炒める。
ニンニクの香りが立ったら、キャベツとナスを入れ、しんなりするまで炒める。
キャベツとナスが炒まったら茹で上がったパスタを加え軽く塩・胡椒をする。
取り出しておいた豚肉を戻し入れ、酒・醤油で味付けをし、完成☆
凄く美味しそうに作っていただいてありがとうございます♪