シュガーカットで鯖の味噌煮を圧力鍋で!
作り方
コツ・ポイント
下準備で切り身に熱湯をかけると臭みがなくなります。味噌の味によって、シュガーカットの量は調整してください。私は大さじ1で丁度良いですが、甘めが好きであれば大さじ1.5に増量して下さい。20分の加圧では骨はまだ固いです。
このレシピの生い立ち
美味しい鯖の味噌煮ですが、糖尿病やダイエット中の方のためにも、お砂糖をシュガーカットゼロ顆粒に置き換えてみました。圧力鍋を使えば短時間でもしっかり味が染みておいしくできます。
カロリーも調理時間もカットしましょう!
カロリーも調理時間もカットしましょう!