活力鍋で素朴な大豆煮
ゆうゆ0826
作り方
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1
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圧力鍋（活力鍋）に材料をすべて入れて火にかける。
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2
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圧がかかったら、弱火にして７分。
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3
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火を止めて、圧が下がったら出来上がり。
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4
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そのままでも食べれますが、１時間ほど放置しておくと、豆が水分を吸って更に美味しくなります。
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コツ・ポイント
お手持ちの圧力鍋で時間は調整してください。
甘目が好きな方は、砂糖量を増やしてください。
出来上がりは硬くても、時間がたって水分を吸うとやわらかくなります。
甘目が好きな方は、砂糖量を増やしてください。
出来上がりは硬くても、時間がたって水分を吸うとやわらかくなります。
このレシピの生い立ち
北陸出身の母が、地元にある”かっちり豆”をヒントに考案。母は圧力鍋ですが、私はゼロ活力なべでアレンジして作ってみました。
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ゆうゆ0826
