☆とろけるパンナコッタ☆

☆とろけるパンナコッタ☆

Description

本当にとろけちゃいますよ~!お試しあれ~☆

材料 (4人分)

●水
50cc
☆牛乳
300cc
☆砂糖
60g
☆スキムミルク(無くてもOK)
大さじ2
ラム酒
大さじ1~2

作り方

  1. 1

    ●を混ぜてふやかしておく。

  2. 2

    ☆をすべて鍋に入れ、沸騰させないようにしてすべて溶かす。

  3. 3

    溶けたら火を止め、1のふやかしたゼラチンを入れ予熱で溶かし、ラム酒、バニラエッセンスも混ぜる。

  4. 4

    ボウルに氷水を入れ、③の鍋をつけて混ぜながら粗熱をとる。器に流し冷蔵庫で冷やす。(お好みでカラメルソースやフルーツソースをかけてもいいです。)

  5. 5

    お手軽カラメルソースの作り方・・・耐熱容器に砂糖大さじ2、水小さじ1を入れ、レンジで約2分加熱し好みの色になったら熱湯大さじ1を入れる。

  6. 6

コツ・ポイント

ゼラチンを混ぜる時は必ず火を止めてからにしてくださいね!!   私はラム酒は大さじ2ぐらい入れたほうが好きです。

このレシピの生い立ち

いろんな人のパンナコッタレシピで作ってみたけど、自分の好きな食感には出会わず、試行錯誤してやっと出来上がった逸品です。
レシピID : 220004 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/04/30

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にしちゃん 2008年04月12日 22:35
初めまして。今度、作ろうと思うのですが大体何時間くらい冷やし固めたくらいが一番良いでしょうか?
前日に作って、翌日友人へ差し入れすると少し、固まりすぎて硬くなりますか?私の祖母が栗原さんのパンナコッタが大好きで良く買うのですが、結構かかりますよね?今度、作って祖母と友人にプレゼントしようと思います。
あいちゅわん 2008年05月23日 20:52
☆すぃーつ☆さん、こんにちは♪
今回はこちらのパンナコッタをリピさせて頂きました(*^^*)
なめらかでホントにとろけますね!お味も抜群で、我が家のお気に入りデザートです❤
ひんやりデザートが嬉しい季節到来!!またリピさせて下さいね(*^^*)すぐに出来るのもいいですよね♪
今回も美味しいレシピ、ありがとうございました~♪♪
なるみかん 2010年02月24日 13:47
こんにちは! イタリアンレストランでパンナコッタを食べて、プリンみたいだけど なんだろう? と・・・
パンナコッタという食べ物の存在を知らなかった^^;
名前は聞いたことあるような・・ 程度でした。
そのとき、こちらのパンナコッタもヒット! 私にも作れそうだからと、つくってみました!!! 冷蔵庫から出すと真っ白ぷるぷる♪ どきどきしながら食べてたところ・・ お店の味とおなじ♪♪♪ いや、こちらがとろけて幸せ♪  でした! 感激でした! 本当にありがとうございました♪ またすぐリピしたいです♪ 
しばいぬとねこ 2011年10月16日 05:53
はじめまして!!
ちょっとお砂糖入れすぎちゃいました((汗

1/2で作りました!
今度は2/2で(笑) 作ってみますね!

ご馳走様でした&素敵なレシピどうもです♪
しぎゆみ 2015年09月07日 21:55
実は。。
レシピ通り作ったのですが、固まらず。。
私の使ったゼラチンは、
5gで200ccの牛乳と書いてあるからかな?
沸騰はさせていないので、粗熱をとったり正確に作ったつもりなんですが。。

もう一度あたためてゼラチンを足そうかなと思っています。。。

ごめんなさい。
ゼラチンが違うのかな??と思い。。
ろぽぽぽ 2015年11月08日 12:25
数え切れないほどこのレシピで作っています。
固まり具合が私の一番好きなプルプルでとても気に入っています。
おいしいレシピをありがとうございます。
さやミント 2016年05月13日 19:59
初めまして!コメントで質問失礼致しますm(_ _)m

パンナコッタが大好きで手作りに挑戦してみようと思ったのですが、ラム酒を入れないとどうなるのでしょうか??味が変わってしまいますか?

小さな子供にも食べさせたいのですが大丈夫でしょうか??
たろデレ 2016年07月25日 10:16
初めまして!
昨日、こちらの、パンナコッタ!作らせて頂きました(*´o`*)
理想の!パンナコッタでした〜!すっごいおいしくて、幸せ〜!ってなりました♡
お礼をいいたくて、コメントしてしまいました(笑)
本当に本当に素敵なレシピ、ありがとうございました!(*´o`*)
♡Azuzu♡ 2019年07月25日 06:57
昨日このレシピでパンナコッタを作りました!水分量が多いなと思い、5グラムでは固まらないかなと思いゼラチンを2倍にしたら固まりました。ですが、、、二層になってしまい、上は美味しいパンナコッタの味なのですが、したが水とゼラチンでほんのりパンナコッタ風味の感じになってしまい、水の硬めのゼリーみたいになり分離してしまいました。原因が分からずもう一度リベンジしたいのですがまた同じ失敗したくないのでアドバイスいただけたら光栄です。味はとても美味しかったのでもう一度作りたいです作りたいです。
♡Azuzu♡ 2019年07月25日 06:57
昨日このレシピでパンナコッタを作りました!水分量が多いなと思い、5グラムでは固まらないかなと思いゼラチンを2倍にしたら固まりました。ですが、、、二層になってしまい、上は美味しいパンナコッタの味なのですが、したが水とゼラチンでほんのりパンナコッタ風味の感じになってしまい、水の硬めのゼリーみたいになり分離してしまいました。原因が分からずもう一度リベンジしたいのですがまた同じ失敗したくないのでアドバイスいただけたら光栄です。味はとても美味しかったのでもう一度作りたいです作りたいです。
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