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豚肉 レモンと苺ジャムの蒸し煮(醤油麹)

豚肉 レモンと苺ジャムの蒸し煮(醤油麹)の画像

Description

イチゴジャムの活用と醤油麹使用で和洋コラボな料理です。

材料

豚肉(ロースとんかつ用)
2枚
醤油麹
約大さじ3~4
しめじ
小1パック
小麦粉
少々
オリーブオイル
少々
苺ジャム
大さじ2~3(好み)
コンソメ
1個
白ワイン
大さじ3~4
レモン輪切り
4枚～(好み)

作り方

  1. 1

    ①豚肉(とんかつ用ロース)を筋切りしたあと、一口大に切り、醤油麹を付けて、しばらく放置

  2. 2

    ②①に小麦粉をまぶして、オリーブオイルで表面を焼く

  3. 3

    ③イチゴジャムをからめる

  4. 4

    ④しめじを投下

  5. 5

    写真

    ⑤④にコンソメと白ワインを投下し、スライスしたレモンをのせ、蓋をして蒸し煮する

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

とある雑誌にてイチゴジャムの活用方法で豚肉との相性がいいと紹介されていました。
ちょうど手作りのイチゴジャムがあったので味付けを醤油麹でアレンジし、レッツチェレンジ！

期待しなかった分、意外とおいしくできました(笑)
レシピID : 2200071 公開日 : 13/04/25 更新日 : 13/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年4月27日
初れぽ
写真
chiromihi
美味しかったです！ありがとうございました(*´艸`)

こちらこそ有難うです（＾ｖ＾）献立の写真がすごく美味しそう♪

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( )
花の名
豚肉 レモンと苺ジャムの蒸し煮(醤油麹)
by 花の名