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Mei-mei亭謹製☆甘栗スコーン

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Description

ホットケーキミックスを使って作るスコーン。物忘れが激しい（涙）自分の為に、分量も覚えやすくしました。

材料 （6個分）

ホットケーキミックス
100g
薄力粉
100g
ヨーグルト（無糖）
100g
バター
30g
甘栗
10個くらい

作り方

  1. 1

    バターは1cm角程度に刻んで冷蔵庫で冷やしておく。甘栗は皮をむき、1/4位の大きさに砕く。

  2. 2

    あらかじめふるっておいた粉類にバターをいれる。ゴムベラなどでザクザクとバターを切るように混ぜ合わせる。

  3. 3

    ポロポロの状態になったら、ヨーグルトを加え、生地になじんだら甘栗を加えて捏ねる。捏ねたら生地をひとまとめにしてラップに包んで冷蔵庫で30分程度休ませる。

  4. 4

    打ち粉をした台の上に生地をおき、2，3回折りたたむようにして再度生地を捏ねたら、麺棒で2cm位の厚さになるように円形に伸ばす。

  5. 5

    生地を放射状にカットしたら180℃に予熱したオーブンで20分～25分焼いて完成

コツ・ポイント

甘栗のほかにも、お好みでチョコやナッツ、ドライフルーツなどをいれてお楽しみください。

このレシピの生い立ち

我が家にいまだ大量に残る甘栗・・・。ケーキもいいけど、朝ごはん代わりになりそうなスコーンを作ってみました。
レシピID : 220080 公開日 : 05/10/09 更新日 : 05/10/09

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Mei-mei亭謹製☆甘栗スコーン
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