こごみ♡ナッツ和え

知り合いからカシューナッツの素揚げをいただいたので、今回はそれを使用。
くるみやアーモンドでも美味しいと思います。
ナッツはできるだけ細かく砕き(すりゴマ位)、大きいこごみは半分に切ると、食べやすくタレがよく絡みますよ(^^)

山菜採りが好きな方から、毎年たくさんいただく「こごみぜんまい」
山菜が苦手な主人でも美味しく食べられる方法はないか？と試行錯誤。
実際「これなら食べられる！」と食べてくれてますよ(^^)