小松菜のおひたし

梅おにぎりを作ったあとなど、種が残りますよね。少しくらい梅肉がついててもいいので、何粒か用意しておく。（0505追記）

鍋にお湯をわかし、塩（小さじ1）と梅干の種を入れる。
沸騰したら、水洗いして土などを落とした小松菜を入れ、約3分弱。

茹で上がった小松菜は冷水で色止めし、水をしぼって8等分位に切り揃える。更に水気をしっかり絞りとり、ボールへ入れる。

盛り付けた残りは、タッパーに入れて冷蔵庫へ。