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Description

大葉にハマッてしまった私の大葉チャーハン第二段!『☆★大葉の和風チャーハン★☆』(ID:220347)のアレンジです。

材料 (2人分)

10~20枚(お好みで)
梅干し
1~2個(お好みで)
大さじ 3~4
お茶碗 1.5杯分
サラダ油
大さじ 1強
みりん
大さじ 1
だしの素
小さじ 1.5
塩こしょう
少々
しょうゆ
大さじ 1強

作り方

  1. 1

    ○大葉はみじん切りにしておく
    ○梅干しは潰してみりんと合わ せて混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、十分に温まったところでご飯を入れる。

  3. 3

    油が回ったら大葉、塩コショウ、だしの素を入れる。

  4. 4

    (手順)3が程ほどに混ざったら、ちりめんじゃこを入れて(手順)1で用意しておいた梅を入れ混ぜる。

  5. 5

    最後に強火にしてしょうゆをフライパンの縁から入れて手早く混ぜる。

  6. 6

  7. 7

コツ・ポイント

じゃこはあまり多いと触感が良くないかもしれませんが、好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 220355 公開日 : 05/10/11 更新日 : 05/10/18

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