自家製酵母でカレーウインナーパン♪
Description
自家製酵母で焼く★人気のカレーウインナーパン♡2014/12/16話題入りありがとうございます☆ヾ(´∀｀ヽ)☆
かぴちゃんママ
材料
280g
カレーパウダー
20g
砂糖
20g
塩
4g
100g
176g
20g
●粒マスタード
お好みで
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仕上げ■
仕上げ用溶き卵
適量
適量
★カレーパウダー
少々
☆ケチャップ
適量
☆マヨネーズ
適量
作り方
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1
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☆以外の材料をＨＢにいれて捏ね、まとまってきたらバターをいれ捏ねる。
捏ねあがったら生地を取り出し丸め直しボウルに移す。
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2
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生地をボウルに移しラップをかぶせ室温で1次発酵。
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3
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発酵した生地をボウルから取り出しお好みに分割し、丸め直し２０分ベンチタイム。
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4
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ベンチ後
生地を軽く押えながら平らに広げる
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5
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上の生地を中心に向かって折り、中心から奥に押し込む感じでギュッとする。
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6
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反対側も同じように、折り込みます。
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7
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端を軽くつまみ生地を合わせ綴じる。
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8
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真ん中の凹んだ部分を左右の指で中心から外側に向かって押し広げ形を整える。
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9
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凹みの部分に粒マスタードをぬり、ウインナーをのせ、ぐっと押し生地となじませる。
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10
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クッキングシートの上に並べ、倍に膨らむまでラップをかぶせ2次発酵する。
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11
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発酵後
溶き卵を優しくぬり
仕上げのチーズやケチャップなどをお好みでのせる。
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12
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180度で15分くらい焼き上げる。
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13
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美味しそうに焼きあがりました♪
成形はお好みの形でどうぞ(^^♪
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こちらは♪
粒マスタード
ウインナー
ケチャップ
マヨネーズの
組み合わせです。
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15
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こちらは♪
粒マスタード
ウインナー
ピザチーズ
カレーパウダーの
組み合わせです。
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カレーパウダーを生地に混ぜているので薄い黄色の生地～
すごくいい香(^^♪
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コツ・ポイント
焼き上げ温度等は、各ご家庭のオーブンでお好みの焼き加減に調整してください。
酵母の状態や使われるお粉によっても水分量は調整してください。
酵母の状態や使われるお粉によっても水分量は調整してください。
このレシピの生い立ち
我が家では大人気のカレーウインナーパンです。
イーストも美味しいけれど酵母で焼きたかったので作りました。
イーストも美味しいけれど酵母で焼きたかったので作りました。
かぴちゃんママ
