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ピクルス液を作るサラダオイルと酢とローリエを鍋にいれ煮立たせる。弱火にして塩・胡椒・砂糖をで整える。
火を止め粗熱を取ったら、にんにくをすりおろして入れる。
それぞれの材料が用意できたら、ピクルス液に入れていく。