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塩を入れたたっぷりめの湯が湧いたら、ペンネを茹でる
鍋にスライスした玉ねぎ、拍子切りに切った豚バラ肉、4等分にカットしたブラウンマッシュルームを炒める
FPにメタルブレードをセットし、レンコンを細かくし、豆腐を入れ滑らかになるまで。3分くらい。
鍋に3を流し込み、味を整える。弱火にして10分ほど火を入れる
1のペンネが茹で上がったら茹で汁をほんの少し残し、鍋に一気に入れなじませる
とけるチーズをかけたら火を止め蓋をしてとけるのを待つ
器に盛り海苔をトッピングして出来上がり