豚肉とピーマンのカレー炒め

豚肉に、小麦粉を振ります。
玉ねぎは、繊維に沿って、薄切りにします。

ピーマンは、縦半分に切り、中を洗い、3～4等分の横切りにし、ジャガイモは、皮を剥き、は、食べやすい大きさに切ります。

鷹の爪は、種を取り、みじん切りにします。

両方に、火が通れば、鷹の爪、玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりしてきたら、ピーマンを入れます。

ピーマンがしんなりしてくれば、酒、砂糖、酢、カレー粉入れて、よく絡ませて、お皿に移し、完成