ぷるるん＊紅茶の豆乳プリン
Description
ぷるぷる豆乳プリンに紅茶味が仲間入り♪
紅茶の香りとほのかな甘みが絶妙〜(*^o^*)
紅茶の香りとほのかな甘みが絶妙〜(*^o^*)
Coco＊latte
作り方
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1
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水にゼラチンを振り入れふやかしておきます
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2
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鍋に豆乳（牛乳）と砂糖を入れ、火にかけます（弱火で）
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3
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砂糖が溶けたら、紅茶のティーバッグを鍋に入れます
※今回はアールグレイを使用してます
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4
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弱火のまま、お玉やスプーンで押さえたりして紅茶を煮出します
2〜3分で、こんな色になります
※袋を破らないように注意！
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5
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火を止めて紅茶を取り出し、ふやかしておいたゼラチンを入れ、完全に溶けるまでかき混ぜます
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6
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一回り大きな鍋などに氷水を用意し、5を鍋ごと冷やします
いつもの保冷剤使用ですo(^_^)o
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7
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プリン液にトロミがついてきたら、カップに注いで冷蔵庫へ〜
2〜3時間冷やし固めて出来上がり♡
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8
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紅茶を煮出すと豆乳がかなり泡立ちますが、カップに注いだ後にお玉やスプーンの背で泡をなでてあげると、泡がキレイに取れます
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9
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レシピID:2204198
プレーン味のアレンジです♡
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コツ・ポイント
泡が出来てしまったら、手順8のとおりにお玉やスプーンの背を使って泡を取り除いてくださいね。少し手間ですが、見た目がキレイだと美味しさ倍増です！
好みで生クリームなどを添えても美味しいです♡
好みで生クリームなどを添えても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
豆乳プリンのレパートリー、増加中です！
アールグレイの香りで、少しリッチな気分になりたくて（笑）
アールグレイの香りで、少しリッチな気分になりたくて（笑）
Coco＊latte
