なすとモッツアレラの　冷製つけﾊﾟｽﾀ

ｿｰｽは　ぎりぎりまで　冷蔵庫に冷やしておきます。

ﾊﾟｽﾀ用のお湯を　わかし始めます。
なすは　輪切りにして、水にさらします。にんにくは　薄切り。

ﾓｯﾂｱﾚﾗﾁｰｽﾞも薄切りにします。
ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽは　はかまをとって、ゆでます。

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを　たして、なすを炒めます。ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽも加えます。塩こしょうをします。

ﾓｯﾂｱﾚﾗﾁｰｽﾞを　加えて、火をとめます。

ﾊﾟｽﾀはゆで時間３分ゆではじめたら急いで。
冷蔵庫から　ｿｰｽをだして　お皿にそそぎます。

モッツアレラにこしょうを、ｿｰｽにﾊﾟｾﾘを　ふりました。

最後にオニオンフライを　のせます。