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★をボウルに入れよく混ぜ冷蔵庫で1時間ねかす。
じゃがいもはレンジでチン!皮をむく。千切りにして塩コショウとカレー粉をまぶしておく。
クレープのように薄く焼く。表面が乾いてきたら、じゃがいも、ベーコン、卵、チーズをのせる。
生地のまわりがはがれてきたら四方から折る。卵が半熟になるまで焼き、飾りにパセリをふる。