トマトとイカのパスタ

たまねぎは粗みじん。イカは輪切にしておきます。
イカの足を使う場合は吸盤を良くしごいて取ってください。

イカだけ先にフライパンで焼きます。焼き加減は半生で塩コショウしておく。

ニンニクをみじん切りにして鍋にオリーブオイル入れてニンニクを入れる。入れてから火をつけ、弱火でじっくりニンニクに火を入れる。ややきつね色になったらローリエを入れて2.3分弱火。

２でたまねぎを炒める。しんなりしてきたらトマト缶を加える。

パスタを茹で始める。
ついでにインゲンも入れる。

５にナツメグがあったら少し入れる。トマトは少し潰す。醤油・ウスターソース・ケチャップを入れて温まったら弱火にします。

火を止めてオリーブオイルを大さじ２入れ混ぜる。ツヤが出て見た目がきれいです。

茹で上がったパスタに出来上がったソースをかける。
出来上がりです。