トマトとイカのパスタ
Description
お手軽20分パスタ
材料
(1人分)
半分
半分(足は使いません)
4分の1
4本
1束
ローリエ
1枚
ニンニク
1かけ
塩コショウ
少々
ウスターソース
小さじ1
醤油
小さじ2
ケチャップ
大さじ2
ナツメグ
少々
オリーブ油
適量
作り方
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1
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たまねぎは粗みじん。イカは輪切にしておきます。
イカの足を使う場合は吸盤を良くしごいて取ってください。
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2
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イカだけ先にフライパンで焼きます。焼き加減は半生で塩コショウしておく。
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4
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お湯を沸かす。
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5
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2でたまねぎを炒める。しんなりしてきたらトマト缶を加える。
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6
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パスタを茹で始める。
ついでにインゲンも入れる。
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7
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5にナツメグがあったら少し入れる。トマトは少し潰す。醤油・ウスターソース・ケチャップを入れて温まったら弱火にします。
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8
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7にイカを加え3分くらいで火を止める。あまり火を通すと固くなります。ローリエを取り出す
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9
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火を止めてオリーブオイルを大さじ2入れ混ぜる。ツヤが出て見た目がきれいです。
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10
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茹で上がったパスタに出来上がったソースをかける。
出来上がりです。
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11
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12
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トマトソースとパスタをナポリタンを作る要領であえても美味しいです。その場合、ソースはゆるめでパスタも固ゆでにした方が美味しいです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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