カツオだしの野菜きんちゃく

カツオだしの野菜きんちゃく

Description

山川産鰹節に北海道道南産昆布使用の自然だしで旨みアップ。

材料 (二人分)

小揚げ
 4枚
キャベツ
 80g
人参
60g
納豆
市販1パック程度
冷凍枝豆
適量
醤油
適量

作り方

1

①キャベツと人参は細かく千切りにして軽く茹でます。(野菜は何を使用してもOKです)

2

②小揚げの端を切り、中をあけて袋状にします。

3

③茹でた野菜に納豆、カツオだし、砂糖、醤油を加えてよく混ぜて先ほどの小揚げの中に詰めて紐で縛りきんちゃくにします。

4

④油をひかずに熱したフライパンの上にきんちゃくを乗せて弱火で焦げ目が付くまでよく焼いて最後にだし塩をかけ出来上がりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

おでんに入った、大好きな巾着。アレンジして作ってみました。
レシピID : 2207704 公開日 : 13/04/30 更新日 : 13/05/01

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