豆腐でカサ増し＆ヘルシー！ミートソース

先に、大鍋にパスタを茹でる為のお湯を、たっぷりと沸かしはじめます。

次に豆腐の水をしっかり切っておきます。大きめのフライパンにサラダ油を熱し、豚挽き肉を強火でほぐしながら炒めます。

挽き肉の色が変わってきたら、豆腐を崩しながら加え、更に炒めます。豆腐がポソポソしてきたら、ミックスベジタブルも加えます。

この間に１の鍋でパスタを茹で始めます。沸騰した湯に塩を入れ、パスタを半分に折り投入。表示時間より１分早目に茹で上げます。

ソースは４～５分して水っぽさがなくなったら味見して、最後に塩コショウで味を整えます。茹でたパスタにたっぷりかけて完成！

盛りつけたあとは、お好みで粉チーズやドライパセリをかけて下さい。