甘さ控えめ 真っ赤な いちごジャム！
Description
煮方にポイントありです。
おいしい真っ赤な苺ジャム!!
おいしい真っ赤な苺ジャム!!
akimidori
材料
（１瓶分）
作り方
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1
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苺は よく洗い へたを取って カットしていきます。（私は苺を4分割して5ｍｍくらいにスライスしました）
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2
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鍋に苺と砂糖を入れ 30分くらい放置します。
（いちごから水分がでてきます。）
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3
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レモンを絞り、種は お茶パックに入れます。
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6
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ふたを開け ジャム状になっていたらレモン果汁をいれ 再度沸騰したら火を止め出来上がりです。
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7
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保存はジャムが熱いうちに 煮沸して自然乾燥した瓶に入れます。瓶いっぱいにジャムがあれば 蓋をしてすぐに逆さまにする。
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8
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注意：糖分が少ないので 早めに消費してください。
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コツ・ポイント
ジャムを入れる瓶は 先に煮沸消毒して自然乾燥しておいてください。甘さは ご自分のお好みで調整くださいね。通常は 苺の半分くらいの砂糖でも大丈夫だと思います。中火で パパっと作るのが鮮やかに仕上げるコツです。種はとろみをつけるため入れます。
このレシピの生い立ち
苺のケーキを作ろうと思い 形と色は すっごくきれいだったアメリカ産のいちごを 買っていたのですが、
味、甘さも香りも？だったので ジャムにしちゃった。
味、甘さも香りも？だったので ジャムにしちゃった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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