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ブロッコリーの中華あんかけ

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Description

サラダ基本のブロッコリーを贅沢中華に!
おかずの一品に変身!子供からお年寄りまで栄養高いブロッコリーを食べよう！

材料 （２人分）

ブロッコリー
１株
塩(茹でる時使用)
ひとつまみ
ごま油
小さじ１
塩・コショウ
少々
カニ缶(orカニカマ)
１缶(１パック)
鳥ガラスープの素
大さじ1
水
300CC
醤油
小さじ１
オイスターソース
小さじ１
卵
１個
■ トロミ
片栗粉
適量
水
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーは小分けし塩をひとつまみ入れ軽く茹でる。(軸の部分は真ん中から縦に切る)軸から先に入れ茹で、全て冷水に浸す

  2. 2

    写真

    カニ缶は汁も使用する。
    (カニカマの方は２つにきり包丁の平らな部分を使い軽く押し転がすとバラける。細かく裂いておく)

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を入れブロッコリーに塩・コショウを入れ軽く炒める。そこにカニ缶(カニカマ)を入れて混ぜる

  4. 4

    写真

    フライパンに水と鳥ガラスープの素(中華味などでも可)醤油・オイスターソースを入れて煮る

  5. 5

    写真

    水溶き片栗粉を回し入れし、ほぐした卵を回し入れし軽く混ぜたら出来上がり!(少し硬めにトロミを付けて下さい)

コツ・ポイント

カニ缶なければカニカマでも代用出来ます！これなら家計に優しい(笑)
ご飯にかけて食べても美味しいよ

このレシピの生い立ち

ブロッコリーをコンテナ一杯貰う事ないでしょ…普通…。そんな時消費するしかないんです…頑張って…(汗)

ツルッと鶴子のキッチンも覗いてみてね!
レシピID : 2208858 公開日 : 13/05/02 更新日 : 13/08/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年9月5日
初れぽ
写真
yuki0803
ブロッコリーが少なかったので人参等を足しました、おいしかった！

人参が入る事で色鮮やかです。そして野菜不足解消にも!Good

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鶴っと鶴子
ブロッコリーの中華あんかけ
by 鶴っと鶴子