ズッキとマッシュルームのアンチョビ炒め

ズッキーニ、マッシュルームを一口大に切る。
アンチョビは細かく刻む。

アンチョビの漬け汁（オイル）をフライパンに入れ、①を全て入れ強火でサッと炒める。
油が少ない時はオリーブオイルでのばす。