焼きドーナツ・・～ラムレーズン
Description
しっとりとした焼きドーナツです。
yukiじるし
材料
（７ｃｍドーナツ型６個分）
1個
砂糖
４５ｇ
はちみつ
１０ｇ
５０ｇ
４５ｇ
２０ｇ
２ｇ
４０ｇ
★ラム酒
小さじ１
★ラム酒漬けレーズン
２４粒
作り方
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1
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〇粉類はふるっておく。
バターは溶かしておく。
型にレーズンを入れておく。
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2
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卵を泡だて器で撹拌する。
砂糖とはちみつを加え
白くもったりするまでよく撹拌する。
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3
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生クリームも加えてさらに撹拌する。
少しさらっとしてきます。
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4
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粉類をさっくり混ぜる。
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5
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溶かしバターとリキュールを加え混ぜる。ツヤがでてきます。
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6
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型に流し込む。
緩い生地なので
ビニール袋に入れて先をカットして絞るように型に流し込むと、作業しやすい。
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7
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180°に余熱したオーブンで
15分ほど焼く。
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8
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型ごと冷まし
型からそっと外して
できあがり。
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9
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★文旦ピール
★コアントロー
に置き換えて
柑橘系焼きドーナツ♪
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10
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栗の渋皮煮と栗のシロップでマロン焼きドーナツ。
生地を基本にアレンジできます。
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11
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ラッピングしてプレゼントにも♪
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コツ・ポイント
はちみつ、生クリーム、アーモンドプードルを入れることで
しっとりとした仕上がりになります。
無印良品のシリコンドーナツ型使用。
しっとりとした仕上がりになります。
無印良品のシリコンドーナツ型使用。
このレシピの生い立ち
地元の人気ケーキ屋さんの焼きドーナツを食べて
しっとり美味しくて感激・・
原材料を見て、配分を考えて、作ってみて・・
今はこの配合が好みの仕上がりになっています^_^
しっとり美味しくて感激・・
原材料を見て、配分を考えて、作ってみて・・
今はこの配合が好みの仕上がりになっています^_^
yukiじるし
