小松菜・しめじ・のりのナムル
こんこーど
作り方
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1
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小松菜は流水でよく洗う。しめじは石づきを切る。
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2
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鍋に湯を沸かし、１をゆでる。しめじはみそこしに入れてからゆでると取り出しやすいです。
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3
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茹で上がった小松菜は冷水にとる。シメジはそのまま冷ます。
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4
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冷めた小松菜は水分をよく絞り、食べやすい長さに切る。シメジは水分をよく絞る。
海苔も食べやすい長さにカット。
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5
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ボールでごま油とめんつゆを混ぜ、４で準備した材料をいれてよく合え、完成。
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コツ・ポイント
時間が経つと水分で味が薄くなりがちですが、海苔をいれることで海苔が水分を吸収してくれます。
このレシピの生い立ち
時間が経つと水浸しのナムルを何とかしたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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こんこーど
