[ベジ] タルト生地、かりかり。
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Description
卵・乳なし。フレッシュフルーツや軽いクリームのタルトには、アーモンド入りでかりかりと香ばしいタルト生地がバランス良し◎
cayococo
材料
（タルト型18cm/マフィン型6個分）
作り方
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1
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◉をボールにどんどん計り入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。
（これで振るったことにします）
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2
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◇をボールに計り入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。
（あわ立てる必要はありません、全てが馴染めばok）
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3
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◇に◉の半量を入れてホイッパーでしっかり混ぜる。ゴムベラに持ち替え、さらに◉の残り半量を加えて切り混ぜる。
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4
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粉っぽさが無くなったら混ぜ終了、ラップに包んで冷蔵庫でできれば30分(一晩でもOK)、生地を休ませる。
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5
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180℃で余熱開始。
生地を型より一回り大きく伸ばしたら、オイル(分量外)を薄く塗った型に敷きこむ。
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6
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ひだも丁寧に、指の腹で優しく押して。破れても大丈夫。余った生地をあてて、指でそっと馴染ませればOK。
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8
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10分焼成し、タルトストーンを外す。
クリーム生地やフルーツを入れてさらに焼きこむタルトの場合、これで完成。
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9
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冷たいクリームやフレッシュフルーツを盛るタルトの場合、さらに10分焼成して、完成。焼き色の状態により、170度に下げて。
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10
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※ミニタルトに整形する場合、「タルト生地、さくさく（レシピID : 2469037）」を参照して下さい♪
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11
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※ココア15gを加えると、ココア生地になります♪
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※アーモンドプードルの代わりに、クルミやカシュー等お好みのナッツをFPで粉砕したものでも♪
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※画像は22cmの型につき、生地がかなり薄くなってます（汗
このレシピの分量は、18cmの型を推奨します♪
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コツ・ポイント
生地は練らない事！さっくりと切り混ぜて。
このレシピの生い立ち
ベジ嗜好の私と、ノンベジの友人。みんなが美味しいタルトも作りたい。
cayococo
