ザックリ♪美味しい塩麹スコーンの画像

Description

おからとオリーブオイルが入ったヘルシーな塩麹スコーン。とっても簡単!ザクザクした食感がやみつきです☆☆☆

材料 (8個分)

100g
100g
☆グラハム粉
80g
☆塩
2g
オリーブオイル
120㏄
★はちみつ(メープルシロップ)
50㏄
★塩麹
大さじ2

作り方

  1. 1

    オーブンを240℃に予熱する。
    ★を混ぜておく。

  2. 2

    大きめのボールに☆印を入れ、泡だて器でグルグル混ぜる。

  3. 3

    2に、オリーブオイルを入れ、粉全体に馴染むよう、指先ですり混ぜる。

  4. 4

    3におからを入れ、さらに指ですり混ぜ、馴染ませる。

  5. 5

    4に★をすべて入れ、粉気がなくなるまでゴムべらで切るように混ぜる。

  6. 6

    粉気がなくなれば、5回くらい手でこね、全体をかたまりにする。

  7. 7

    写真

    オーブンシートの上に6をのせ、高さ2.5cmの正方形に近い長方形に手でのばし、カードで8等分にする。

  8. 8

    オーブンの温度を220℃に下げ10分焼く。天板の前後を入れ替え、190℃に下げてさらに15分焼く。

コツ・ポイント

冷めたら、電子レンジで全体を温めた後、オーブントースターで表面を焼くと、出来立てのような美味しさになります!

甘みが足りなければ、はちみつやメープルシロップをかけて下さいね!

はちみつと塩麹を混ぜたものをつけるのも、美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

塩麹とおから入りのスコーンのレシピを本で見ました。ザクザクの噛みごたえのあるスコーンにするために粉の種類や配合をかえ、研究し、このレシピにたどり着きました!何度も何度も作っているお気に入りです!
レシピID : 2212785 公開日 : 13/05/05 更新日 : 13/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
平成3年組
さくふわでとても美味しかったです!塩麹の 旨味がいいですね^_^

おいしそうですね!このスコーン、大好きなんですよ〜。