厚揚げとしめじの甘辛煮

厚揚げは湯通ししたあと、余計な油を取り除き、適当な大きさにカット。

大根・にんじんは半月切りに。

（写真のにんじんは、ミニキャロットを使ったのでそのままです）

しめじは石づきを取り除き、適当な大きさにほぐして。