これ以上の物はきっとない！フィナンシェ

鍋にバターを入れて溶かし､鍋を揺らしながらきつね色になるまで待つ。(目安は細かい泡がふわっと浮いてくるくらいまで）

ボウルに卵白を入れて､泡立て器でしゃばしゃばの状態になるまで混ぜる。

ふるっておいた☆を3回に分けて加え､泡立て器でぐるぐると混ぜる。

①の焦がしバターを裏ごししながら加えて混ぜる。

絞り袋やスプーンを使って型に流し､190℃に温めたオーブンで約15分焼き色がつくまで焼く。