りんごのキャラメル煮

りんごは皮をむいて一口大にきる。

厚手の鍋に水を1/2カップいれて、砂糖を加える。なべをかたむけながら砂糖をとかす。中火にかけて、砂糖水が茶色に色づいて、キャラメルの香りがしてくるまで焦がす。

キャラメルの香りがしてきたら、バターを加えて溶かす。バターがとけたらりんごをいれて、キャラメルをりんごにまぶす。