簡単揚げなす

なすと長ネギと醤油があれば簡単に出来ます。

材料 (4人分)

なす
4本~8本(好みで)
長ネギ
2本(多めが美味しいです)
醤油
大さじ1~3(好みで)
適宜

1

なすは一口大乱切り、長ネギはみじん切りにする。
切った長ネギはボールに入れておく。

2

なすは170度くらいで表面がきつね色になるまで、しっかり揚げる。揚げたなすは、長ネギが入っているボールにそのまま入れていく。

3

なすがすべて揚がったら、醤油を好みで大さじ1~3入れて(入れすぎないように)、ささっと混ぜ、5分くらい味をなじませる。時間があれば冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

器に盛った後、生姜の千切りをのせるとあらあらすてきな1品に。

このレシピの生い立ち

友人から教えてもらいました。
簡単なのに美味しくてビックリ。
已来我が家の定番料理に。
レシピID : 221471 公開日 : 05/10/18 更新日 : 05/10/18

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