せあら味噌汁☆脇役じゃなくてメインになる

鍋にニンニク、しょうがを胡麻油大さじ3で香りが立つまで炒めて、ナスをいれて炒める☆

ナスに胡麻油染み込んできたらカツオダシ大さじ2、みりん、三温糖を入れて更に炒める、ワカメがある日はワカメを炒めると美味い

そこに水、をいれて強火で沸騰したらナメコ、エノキいれて中火。アクをとり、味噌を溶かす。最後に胡麻油大さじ2をたらす。