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スタミナ系☆ナスの肉ミソ炒め☆お家で中華

スタミナ系☆ナスの肉ミソ炒め☆お家で中華の画像

Description

豚のこま切れ肉もたっぷり、がっつり系でおつまみにもいい♪冷めても美味しいのでお弁当にもっ☆(≧∀≦*)ﾉ

材料

ナス
4本
ピーマン
2個
ニンニク＆生姜(みじん切り)
1片
豚肉のこま切れorひき肉
100g
豆板醤
小1～2
甜麺醤
大1
ミソ
大1
砂糖
大1.5
醤油
大1～2
酒
大1
オイスターソース
小1～2
ゴマ油
大1
こしょう
少々
白髪ネギ
適量
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    ナスとピーマンは、1口大の乱切りして素揚げしておく。

  2. 2

    フライパンに油をひき、豚肉を炒めて
    豆板醤を入れ焦げないように１～2分良く絡めます。

  3. 3

    ニンニクとショウガも入れ炒めたら、素揚げにしてナス、ピーマンを入れます。

  4. 4

    お水を200～300cc入れ、調味料を全て入れて味を少し馴染む程度煮ます。

  5. 5

    片栗粉でとろみを付けたら、白髪ネギを乗せて完成～^^

コツ・ポイント

ひき肉と豆板醤はよーーく炒めて、味を絡ませて旨味を出して下さい!!

このレシピの生い立ち

冷めても美味しい味付けの物を作りました
レシピID : 2215056 公開日 : 13/05/07 更新日 : 14/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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