お揚げ餃子

油揚げを2つに切り、なかを開く。

油揚げを開いたところに餃子の具をいれ、爪楊枝で、編み込むようにとじる。

フライパンにごま油をいれ、2を入れる。中火で片面をこんがり焼き、水を回しいれ蓋をして蒸す。