鶏肉の白味噌づけ～料亭の味

鶏肉は余分な脂を除き、3等分などに切り塩を振る（大きいのがいい場合はそのまま)
☆をビニール袋に合わせ揉み混ぜ肉を入れる

しっかり口を閉じてしばる。
冷蔵庫に入れて1日～2日寝かせる。

フライパンにクッキングシートをひき、②を皮目から焼く。
中火で表面がパリッとしたら、ひっくり返して焼く。

火が通ったら、クッキングシートを外し全体を絡める。
最後にねぎをふる。