みんな大好き！圧力鍋で秋刀魚の煮つけ♫

サンマは縦４等分に切り、ハラワタを取りのぞき洗って水分をふき取る。ごぼうはサンマと同じ長さに切り、太ければ縦半分に割る。

圧力鍋に材料と調味料を入れ、ひたひたの水を加えて蓋をし加熱。高圧で１０分くらい加圧する。

圧力が下がってから蓋を取り、強火で煮詰める。煮汁が１/３くらいになるまで。