おからのマドレーヌ❤ほうれんそう
mayu２００９
作り方
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1
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型にはバターを塗り強力粉をふるって(分量外）冷蔵庫で冷やしておく。
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2
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ふるった★粉類と生おから、きび砂糖をボールで合わせて、生おからの塊がないようにする。
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3
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焦がしバターをつくる。こげ茶になるまで火にかける。
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4
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ホウレンソウと卵をブレンダーにかける。
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5
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2に４のブレンダーにかけたホウレンソウと卵を入れて、良く混ぜる。
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6
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3の焦がしバターをカスが入らないように３、4回くらいに分けてボールに加え、その都度ゴムべらで混ぜる。
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7
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冷蔵庫に生地を30分～1時間程寝かせた後出して、しばらく混ぜてやわらかくしてから、型にスプーンですくって入れる。
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8
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200℃に予熱したオーブンで5分焼いてから、170℃に下げてさらに10分程焼いて完成.（竹串でさして確認）
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コツ・ポイント
すぐ食べるより、１日経った後のマドレーヌが美味しいです。
ホウレンソウは、1株の半分程使いました。20ｇでした。
生地に入れる際、焦がしバターの温度が下がり過ぎないようにする。
ホウレンソウは、1株の半分程使いました。20ｇでした。
生地に入れる際、焦がしバターの温度が下がり過ぎないようにする。
このレシピの生い立ち
おからを使ったお菓子を作りたくて、普段よく作るマドレーヌにホウレンソウとともに入れてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
mayu２００９
