たらこのポテトサラダ

じゃがいもは皮を剥き、小さなサイコロサイズにきる。水に塩ひとつまみを加え、じゃがいもを茹でて粉ふき芋を作る。

胡瓜は縦に4等分しじゃがいもサイズに合わせ小口切り。玉ねぎは、大きなみじん切りにし辛味がある時は水にさらし水気をきる。

たらこは皮を取り除き、マヨネーズ、ヨーグルト、酢を合わせてよくかき混ぜ味をみる。塩は、たらこの塩加減で調整。